RYOTO™ 蔗糖酯

什么是三菱RYOTO™蔗糖酯

　　RYOTO™蔗糖酯是由植物性原料制成的非离子型乳化剂。它是由蔗糖与脂肪酸甲酯经过酯化反应并进一步提取精炼而制成的产品，具有使各种食品乳化稳定，赋予乳饮料等产品抑菌性等功能。由于其无嗅、无味和无毒性，因此特别适合用于食品。

三菱RYOTO™蔗糖酯具有范围广泛的HLB值（亲水亲油平衡值），可提供HLB值从1~16整个范围的系列产品，和其他乳化剂相比，HLB的范围更宽。

依靠日本三菱化学先进的生产工艺，确保三菱RYOTO™蔗糖酯具有高纯度，游离蔗糖、游离脂肪酸和皂化物等杂质很少，并且各批次间的品质差异小，产品品质十分稳定。

饮料产品的挑战

　　乳脂肪在货架期内，随时间推移，或受外界温度影响，会逐渐凝集变大，上浮到表面，形成厚重的油圈，严重影响产品外观和风味。

耐热芽孢杆菌一般通过乳制品（奶粉）、砂糖、咖啡粉、可可粉中混入，且无法用加热的方法杀死。在货架期中，容易在40~50℃发芽，使产品变败，导致严重的质量事故，对品牌形象带来极大的负面影响。

添加三菱RYOTO™蔗糖酯的饮料，可以：

　　减少浮油和沉淀，使产品获得更好的外观和更好的风味。

作为一款乳化剂，起到抑菌作用，降低食品变败的风险，维护品牌形象。

三菱RYOTO™蔗糖酯如何起到效果

三菱RYOTO™蔗糖酯通过作用于水油界面，通过增加液滴之间的静电排斥，强化界面膜，防止蛋白质变性，减少乳脂肪凝集和蛋白质的沉降。由于三菱RYOTO™蔗糖酯的具有较高的单酯含量，游离蔗糖、游离脂肪酸和皂化物等杂质很少，可起到更好的乳化效果。

依靠日本三菱化学先进的生产工艺，我司可提供单酯含量高的蔗糖棕榈酸酯。经实验研究，该类型的蔗糖酯，抑菌效果最佳。在高温环境下，可通过抑制耐热芽孢杆菌的发芽，从而减少变败的风险。

适用范围

饮料、烘焙、糖果、乳制品等。

高度专业的生产技术

依靠三菱化学高度专业的生产技术，使最终产品中的游离蔗糖、游离脂肪酸残留很少，保证产品具有很高的纯度，确保产品发挥出色、稳定的效用。

专业的贴近式服务

我们在上海设有技术应用中心，经验丰富的应用工程师，可与您的开发团队密切合作，帮助您实现最佳的乳化剂组合方案，甚至为您设计全套配方，提供配套原料。

我们的销售团队覆盖全国，保证您所在地区，有我们专业的销售人员，为您提供全方位的售前售后服务。